Sapi Canchim: Fakta, Kegunaan, Asal Usul, dan Ciri-cirinya
Ras sapi Canchim adalah persilangan antara Zebu Brazil dan breed sapi Charolais Eropa. Jenis sapi ini memiliki sejarah panjang di Brasil, tempat mereka berasal, di mana mereka dibesarkan untuk meningkatkan produksi daging sapi negara itu. Namun dapatkah peternak skala kecil mendapat untung dari peternakan sapi Canchim? Mari kita lihat faktanya.
Breed Canchim adalah produk persilangan untuk meningkatkan hasil daging sapi Brasil. Mereka adalah persilangan antara sapi Zebu dan sapi Charolais. Breed sapi Charolais merupakan sapi potong yang lebih unggul dibandingkan Zebu bila diamati. Namun Charolais tidak bisa mentolerir iklim panas dengan baik. Jadi otoritas peternakan mulai mengawinkan Charolais dengan Zebu untuk meningkatkan toleransi panas Charolais dan hasil daging Zebu.
Selain itu, sapi Charolais sangat rentan terhadap patogen Brasil yang tidak dikenal oleh nenek moyang mereka di Eropa. Perkawinan silang dengan sapi Zebu memungkinkan sapi Charolais meningkatkan sistem kekebalan mereka ketika terkena patogen di rumah baru mereka.
Asosiasi Peternak Sapi Canchim Brasil pertama kali dibentuk pada tahun 1971, setelah mendirikan breed ini di Brasil, dan Kementerian Pertanian mengakui sapi Canchim sebagai breed sapi mandiri pada tahun 1983.
Karakteristik Sapi Canchim
Breed sapi Canchim adalah sapi yang tumbuh cepat yang menghasilkan hasil daging sapi yang tinggi. Kebanyakan sapi potong disembelih antara usia 21 dan 26 bulan ketika beratnya antara 400 sampai 600 kg. Secara genetik, sapi Canchim harus mengandung sekitar ⅝ Charolais dan ⅜ Zebu untuk dianggap sebagai bagian dari breed tersebut.
Sapi Canchim juga memiliki ketahanan patogen yang unggul dan mentolerir panas dengan sangat baik karena darah Zebu mereka. Mereka berkembang biak dengan mudah, efisien, dan cepat, membuat mereka fantastis untuk peternakan sapi, tetapi umumnya memiliki hasil susu yang lebih sedikit daripada hasil dagingnya.
Penggunaan Sapi Canchim
Sapi Canchim terutama digunakan untuk peternakan sapi karena anak sapi tumbuh dengan cepat dan menghasilkan daging sapi dalam jumlah besar. Meski sapi ini juga dapat digunakan untuk peternakan susu, mereka tidak populer karena produksi daging sapi mereka lebih tinggi.
Penampilan dan Varietas Sapi Canchim
Ras sapi Canchim memiliki warna putih hingga krem muda yang khas dan punuk di punggungnya dari warisan Zebu mereka. Warna putih dengan punuk membuat mereka sangat sulit disalahartikan sebagai jenis sapi lain.
Populasi, Persebaran, dan Habitat Sapi Canchim
Sapi Canchim terutama ditemukan di Brasil dan Amerika Selatan. Mereka telah diperkenalkan ke lokasi lain, tetapi karena mereka lebih cocok dengan iklim yang lebih hangat dan tidak mudah beradaptasi, mereka tidak tersebar luas seperti beberapa breed sapi ternak lainnya.
Apakah Sapi Canchim Baik untuk Peternakan Skala Kecil?
Sapi Canchim tidak cocok untuk peternakan skala kecil. Karena mereka terutama adalah sapi potong, mereka tidak cocok dalam peternakan skala kecil, yang biasanya berfokus pada sapi perah. Karena sapi potong memiliki hasil per tahun yang lebih rendah daripada sapi perah, peternak skala kecil enggan mencoba beternak sapi Canchim.
Penutup
Peternakan skala kecil menjamur di seluruh dunia karena orang-orang menyelidiki cara hidup yang lebih berkelanjutan dan mandiri. Sayangnya, sapi Canchim tidak cocok untuk peternakan skala kecil karena hasil per tahun yang rendah. Namun mereka masih merupakan jenis sapi yang terkenal bagi peternak sapi, khususnya dari daerah panas.
